Porciones de 12 galletas
INGREDIENTES
Ingredientes para glaseado
1/2 taza de azúcar glass (pulverizada)
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharita de esencia de naranja
colorante rojo vegetal al gusto
colorante amarillo vegetal al gusto
Ingredientes para las galletas
1/3 taza de azúcar glass (pulverizada)
150 gramos de mantequilla sin sal
1 pieza de naranja
1 2/3 tazas de harina de trigo
papel encerado al gusto
Ingredientes para relleno
30 gramos de chocolate amargo para repostería
1/2 taza de crema de cacahuate De Mi Pueblo
PREPARACIÓN
Para preparar las galletas, batir la mantequilla, el azúcar pulverizada y la ralladura de la naranja en un tazón con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Añadir la harina sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea. Presionar la masa para formar un disco y envolver en plástico adherente, refrigerar durante una hora.